Lene fra Aalborg Handelsskole blev klar til den nye hverdag med covid-19 hjemmefra
Lene B. Sørensen fra kantinen på Aalborg Handelsskole var på vores 3-dages kursus "Almen fødevarehygiejne" som fjernundervisning under corona-nedlukningen i foråret 2020.
Lene udtaler om kurset:
"Jeg synes, at det er ret spændende det her. Der er så mange af de ting, jeg har fået ”besked” på, at sådan gør man det – der giver så meget mere mening nu... Jeg kan faktisk ikke forstå, hvorfor der ikke længere er lovkrav om et hygiejnekursus.
Det er skønt at lære noget nyt og nyttigt. Jeg kommer tilbage på arbejde med helt nye briller på og større forståelse for det, der foregår i køkkenet."
Under kurset har Lene løbende været i god dialog med faglærer Astrid Fredsted.
Lenes arbejdsområder er daglig kassefunktion, opvask, mødeforplejning og forefaldende arbejde i køkkenet.
|
